ОПИСАНИЕ
Сладкие мягкие миндальные конфетки можно упаковать и подарить любимому человеку на День всех влюбленных. Ликер можно заменить на шоколадный сироп.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА

5
ПОРЦИЙ
Основные
миндаль
100 г
сахарная пудра
90 г
шоколадный ликер
2 ч. л.
лимонный сок
2 ст. л.
Дополнительно
какао
2 ст. л.

Миндаль залить кипятком на 5 минут, затем очистить от кожицы. Подсушить в духовке при 100°С около 10 — 15 минут. Орешки не должны поджариться, только подсохнуть. Остудить.
Смолоть орехи в блендере в муку, добавить пудру и смолоть еще раз. Вот такая мука с крупинками орешков нам нужна.
Добавить ликер перемешать, влить 1 ложку сока лимона. Смотрите по консистенции, вам может понадобиться еще 1 полная столовая ложка или немного поменьше.]
Вот такая паста, почти марципан. Если масса жидковата, добавьте сахарной пудры.
Формочкой вырежьте сердечки ... Читать дальше »

ОПИСАНИЕ
Вкусный торт с генуэзским бисквитом и сливочно-клубничной начинкой. Для выпечки бисквита была использована форма 24 см. Украшение торта — импровизация.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ
Генуэзский бисквит (шоколадный)
яйца куриные
6 шт.
сахарный песок 190 г
мукат 100 г
какао-порошок 30 г
сливочное масло 80 г
Для пропитки
вода 100 мл
сахарный песок 100 г
коньяк 50 мл
Для сливочного крема
сливки 33-35% 300 мл
маскарпоне 500 г
сахарная пудра 100 г
желатин листовой 15 г
сливки 10-20% 100 мл
ваниль в стручках 1 стручок
Ягода клубника 250 г
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментной бумагой. Муку и какао просеять. Растопить сливочное масло.
Ингредиенты
яйца куриные 6 шт.
сахарный песок 190 г
В большую ... Читать дальше »