Яйца Бенедикт — одно из тех блюд, которые выглядят сложнее, чем готовятся. Упростить и ускорить технологию приготовления поможет парочка лайфхаков, обеспечивающих идеальный результат.

Ингредиенты

• 2 яичных желтка;
• 150 г сливочного масла;
• 2¼ чайной ложки винного уксуса;
• 2 яйца;
• ветчина, булочки, зелень — для подачи.

Приготовление яиц Бенедикт начинается вовсе не с самих яиц, а с классического соуса голландез. Он готовится почти как майонез, но в отличие от последнего голландский соус делают со сливочным маслом и ... Читать дальше »

Сварить свёклу можно и за 2 часа, и за 8–10 минут. Всё зависит от того, чем вы воспользуетесь: плитой, мультиваркой или микроволновкой.

Свёкла для варки должна быть среднего размера (не больше 10 см в диаметре), с тонкой тёмно-красной кожицей, без повреждений и гнили. Одним из лучших считается сорт «бордо».

Независимо от способа приготовления, свёклу нужно хорошенько вымыть, срезать ботву (если есть) и немного укоротить хвостик.

Свёклу перед варкой не чистят.

Если снять кожуру, из свёклы вытечет сок. Овощ станет бледным и безвкусным.

Как варить свёклу на плите

Способ 1. Классический

Время приготовления: 2 часа.

Положите свёклу в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Солить воду не нужно. Натрий сделает свёклу твёрже и замедлит и без того небыстрый процесс приготовления.

Поставьте кастрюлю со свёклой на ... Читать дальше »

В эти клубничные деньки и такую приятную пятницу хочу поделиться с вами одним очень простым и изумительно вкусным блюдом — ароматной клубникой в шоколаде! Правду говорят, что все гениальное просто!

Все, что вам нужно, это крупная клубника, плитка черного и белого шоколада, немного растительного масла и немного терпения.

1. Отбираете крупные, целые ягоды, аккуратно их моете (хвостики оставляете) и промокаете бумажным полотенцем, чтобы клубника была сухой.

2. Растапливаете в микроволновке черный и белый шоколад, размешиваете и добавляете немного растительного масла. У меня на 100 г шоколада пошло примерно 1,5 чайной ложки масла. Таким образом шоколад получится шелковистым и более жидким. ... Читать дальше »

Лето, жара, готовить лень. То есть не столько готовить, сколько стоять у плиты. Я нашла 3 рецепта, которые: а) не требуют много времени; б) не требуют особых кулинарных умений; в) содержат простые ингредиенты и г) готовятся без помощи плиты!

Под номером один в моем списке идет фруктовое мороженное!

Ингредиенты: 1/2 чашки сахара, 2/3 жирных сливок (33 — 35%), примерно 400 — 500 г замороженных или свежих фруктов, щепотка ванильного сахара. Чашки емкостью 200 — 250 мл.

Взбиваете все ингредиенты блендером или смешиваете миксером, пробуете на вкус и, если все устраивает, отправляете в морозилку или холодильник. Если мало сахара, то до ... Читать дальше »

Вот-вот начнется День Св. Валентина, а вы не готовы? Не беда :) Можно спасти положение утром, приготовив шоколадный пирог всего за 5 минут. Не верите? Зря. Смотрите!

Шоколадный пирог/Ингредиенты:

4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст. л. не сладкого какао-порошка
2 ст. л. яйца — одно яйцо — это много
3 ст. л. молока
3 ст. л. масла ростительного
3 ст. л. шоколадных хлопьев (из завтраков)

Все это размешать в чашке и поставить в микроволновку ... Читать дальше »

Я очень люблю итальянскую кухню за простые и вкусные рецепты. И даже если в холодильнике практически пусто, там всегда найдется хотя бы маленький кусочек пармезана, острый перец и чеснок. Поэтому я и вспомнила об этом рецепте — забыла зайти в магазин.

Он настолько легкий, что и рецептом назвать сложно ;)

Итак, для того, чтобы приготовить такое на обед, вам понадобится любая паста (я люблю спагетти), острый свежий перец, чеснок, оливковое масло, свежий или сухой базилик, соль и перец по вкусу.

Перед тем, как добав ... Читать дальше »

4 порции по 660 ККал

 1 час (ваши 30 мин)

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.